DORDRECHT. 
In 1898 werd Banketbakkerij Brokking opgericht. Brokking gebak wie lust dit ‘Hazelnootgebak’ nou niet?! Het Hazelnootgebak van Brokking geniet landelijke bekendheid: hazelnootschuim, in luchtige laagjes opgebouwd en met zacht geklopte, en met licht aangezoete slagroom afgewerkt. Brokking is nu nog steeds op de zelfde plek gevestigd.
Banketbakkerij Brokking is in 2011 in handen gekomen van Bob Kaptein, die in 2011 de Haagse banketbakkerij Maison Kelder overnam. Hij heeft de leiding overgenomen van de broers Wim en Jack Brokking, die veertig jaar verbonden zijn geweest aan de banketbakkerij. Volgens hen is met Kaptein de continuïteit van Banketbakkerij Brokking gewaarborgd. Bedrijfsvideo:
